吃甜食多寡，真的会影响甜味偏好吗？新研究给出意外答案
很多人认为，减少甜食摄入能降低对甜味的喜好，从而帮助控制体重。然而，一项为期6个月的随机对照试验却发现，改变甜味食物的摄入量，并不会改变人们对甜味的偏好。研究人员招募了180名健康成年人，随机分为低、常规、高甜味摄入组，分别提供占总能量7%、35%或80%的甜味食物。经过6个月干预后，结果显示，各组在甜味喜好、能量摄入、体重以及糖尿病和心血管疾病风险标志物等方面均无显著差异。甚至，在干预结束后，参与者们的甜食摄入量也自发回到了基线水平。
研究团队指出，公共健康建议可能需要重新审视，因为单纯改变甜味暴露量，独立于其他因素（如能量密度和食物形式），并不能有效改变甜味偏好或体重。这提示我们，甜味偏好可能受更多复杂因素影响，而非简单的甜食摄入量。
来源：The American journal of clinical nutrition
#甜味偏好 #饮食干预 #体重管理 #公共健康建议
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很多人认为，减少甜食摄入能降低对甜味的喜好，从而帮助控制体重。然而，一项为期6个月的随机对照试验却发现，改变甜味食物的摄入量，并不会改变人们对甜味的偏好。研究人员招募了180名健康成年人，随机分为低、常规、高甜味摄入组，分别提供占总能量7%、35%或80%的甜味食物。经过6个月干预后，结果显示，各组在甜味喜好、能量摄入、体重以及糖尿病和心血管疾病风险标志物等方面均无显著差异。甚至，在干预结束后，参与者们的甜食摄入量也自发回到了基线水平。
研究团队指出，公共健康建议可能需要重新审视，因为单纯改变甜味暴露量，独立于其他因素（如能量密度和食物形式），并不能有效改变甜味偏好或体重。这提示我们，甜味偏好可能受更多复杂因素影响，而非简单的甜食摄入量。
看来甜味偏好是“铁了心”的，管你吃多少甜食？🍭
来源：The American journal of clinical nutrition
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