很多人都有一个误区，对某种食物过敏就想着“再吃几次，身体慢慢就适应了”。这种想法听起来很有道理，但对于真正的食物过敏来说，却可能非常危险。
食物过敏并不是胃肠道不舒服，也不是“肠胃娇气”，而是免疫系统把原本无害的食物蛋白误认为敌人，启动了一场错误的“防御战”。花生、牛奶、鸡蛋、海鲜、坚果等，都可能成为诱因。
更需要格外提醒的是并不是每一次过敏都会越来越严重，但没有任何人能够预测下一次会不会发生严重反应。有人第一次只是嘴唇发痒、起几块荨麻疹，下一次却可能出现喉头水肿、呼吸困难，甚至过敏性休克。这也是为什么医生会反复强调，不要抱着侥幸心理去“试试看”！
很多人还把食物过敏和食物不耐受混为一谈。两者完全不是一回事儿。譬如像乳糖不耐受，多数只是因为缺乏消化乳糖的酶，虽然会腹胀、腹泻，但通常不会危及生命，而真正的食物过敏属于免疫反应，即使摄入很少，也有可能引发非常严重的后果……
如果已经明确诊断对某种食物过敏，最重要的不是挑战自己的身体，而是要学会避开过敏原。购买食品时仔细阅读配料表，注意餐具和食物是否存在交叉污染，如果曾发生过严重过敏，更应随身携带医生建议的急救药物，并让家人了解应急处理方法。
医学上确实存在口服免疫治疗（OIT）等脱敏方法，但必须在专业过敏专科医生的严格评估和监测下进行，绝不是自己在家“多吃一点”就能完成。
