「健康科普：吃桃子的4个健康好处」
桃子不仅好吃多汁、营养丰富，还能稳血糖、不会胖，是个非常“百搭”的水果！原因如下：
① 热量低
桃子的热量，约为 26~56kcal/100g，对于正在减肥的人来说，是很适合的加餐水果。其中，黄桃、水蜜桃的热量稍微高一丢丢，分别为 56 kcal/100g 和 46kcal/100g。
② 含水量高，对血糖影响小
桃子吃起来甜，但含糖量不高，约为 10% ，甚至比苹果、葡萄更低！加上桃子的含水量普遍在 85%~93%，降低了桃子的升糖指数和血糖负荷，属于妥妥的低GI和低GL的“双低水果”！
③ 膳食纤维含量丰富
桃子的膳食纤维含量在水果中相对较高，虽不及梨、山楂等，但比西瓜、葡萄、草莓、哈密瓜等水果要高。
而且，桃子的可溶性膳食纤维比例较高，能控制食欲、平稳餐后血糖、防止大便干燥等。更重要的是，它能促进部分肠道益生菌繁殖。
④ 抗氧化物种类丰富含量高
研究发现，桃子含有种类丰富的酚类物质，比如酚酸类、黄烷醇类、黄酮醇类等。而且，桃子的果肉颜色越深，抗氧化物含量越高。
比如深红色果肉的血桃中总酚类、花色苷含量显著高于白肉桃和黄肉桃，抗氧化能力非常突出；
黄色果肉的油桃、黄桃中，β-胡萝卜素含量比白肉桃更高；
油桃中叶黄素和玉米黄素含量约为 130μg/100g。
这些植物化学物不仅能帮助对抗自由基对人体的伤害， 还能预防心血管疾病、减轻视疲劳等。
所以，一样的品种，最好选颜色更深的桃子吃。
桃子虽好，但也别猛吃，按照膳食指南的建议，每天吃水果应在 200~350g，相当于 2 个桃子。另外，如果你对桃子毛过敏，可以吃油桃等无毛桃，或者戴手套去掉有毛的皮后再吃。
桃子和香蕉一样，属于呼吸跃变型水果。这类水果脾气比较急，成熟时会突然出现呼吸高峰，之后迅速成熟，不太好保存。保持桃子新鲜，注意以下 3 点：
① 如果桃子有点生，可以用密封袋装起来，放在阴凉避光的地方；
② 没熟的桃子不要放冰箱，不然可能还没熟，就先被冻坏了；
③ 如果桃子已经很熟了，可以放冰箱里冷藏，并在 3 天内吃完；油桃的保质期相对长一些，但最好也别超过一星期，不然会影响口感。
桃子不仅好吃多汁、营养丰富，还能稳血糖、不会胖，是个非常“百搭”的水果！原因如下：
① 热量低
桃子的热量，约为 26~56kcal/100g，对于正在减肥的人来说，是很适合的加餐水果。其中，黄桃、水蜜桃的热量稍微高一丢丢，分别为 56 kcal/100g 和 46kcal/100g。
② 含水量高，对血糖影响小
桃子吃起来甜，但含糖量不高，约为 10% ，甚至比苹果、葡萄更低！加上桃子的含水量普遍在 85%~93%，降低了桃子的升糖指数和血糖负荷，属于妥妥的低GI和低GL的“双低水果”！
③ 膳食纤维含量丰富
桃子的膳食纤维含量在水果中相对较高，虽不及梨、山楂等，但比西瓜、葡萄、草莓、哈密瓜等水果要高。
而且，桃子的可溶性膳食纤维比例较高，能控制食欲、平稳餐后血糖、防止大便干燥等。更重要的是，它能促进部分肠道益生菌繁殖。
④ 抗氧化物种类丰富含量高
研究发现，桃子含有种类丰富的酚类物质，比如酚酸类、黄烷醇类、黄酮醇类等。而且，桃子的果肉颜色越深，抗氧化物含量越高。
比如深红色果肉的血桃中总酚类、花色苷含量显著高于白肉桃和黄肉桃，抗氧化能力非常突出；
黄色果肉的油桃、黄桃中，β-胡萝卜素含量比白肉桃更高；
油桃中叶黄素和玉米黄素含量约为 130μg/100g。
这些植物化学物不仅能帮助对抗自由基对人体的伤害， 还能预防心血管疾病、减轻视疲劳等。
所以，一样的品种，最好选颜色更深的桃子吃。
桃子虽好，但也别猛吃，按照膳食指南的建议，每天吃水果应在 200~350g，相当于 2 个桃子。另外，如果你对桃子毛过敏，可以吃油桃等无毛桃，或者戴手套去掉有毛的皮后再吃。
桃子和香蕉一样，属于呼吸跃变型水果。这类水果脾气比较急，成熟时会突然出现呼吸高峰，之后迅速成熟，不太好保存。保持桃子新鲜，注意以下 3 点：
① 如果桃子有点生，可以用密封袋装起来，放在阴凉避光的地方；
② 没熟的桃子不要放冰箱，不然可能还没熟，就先被冻坏了；
③ 如果桃子已经很熟了，可以放冰箱里冷藏，并在 3 天内吃完；油桃的保质期相对长一些，但最好也别超过一星期，不然会影响口感。
